DO Vale dos Vinhedos
Denominação de Origem Vale dos Vinhedos
A Denominação de Origem (DO) Vale dos Vinhedos representa um marco na vitivinicultura brasileira. Foi a primeira Indicação de Procedência regulamentada no Brasil, aprovada em 2002, e elevada à categoria de Denominação de Origem em 2012, consolidando o reconhecimento oficial da tipicidade e da qualidade dos vinhos produzidos na região.
Área Geográfica Delimitada
A área certificada da DO Vale dos Vinhedos está localizada na Serra Gaúcha, abrangendo a divisa dos municípios de:
Bento Gonçalves
Garibaldi
Monte Belo do Sul
Esse território reúne condições naturais únicas de solo, clima e relevo, aliadas ao saber-fazer histórico dos produtores locais.
Vinhos Regulamentados pela DO
A Denominação de Origem estabelece critérios rigorosos para garantir identidade, qualidade e autenticidade dos produtos certificados.
Vinhos Brancos
Uva principal: Chardonnay (mínimo de 60%)
Permitido corte com: Riesling Itálico
Envelhecimento mínimo: 6 meses
Vinhos Tintos
Uva principal: Merlot (mínimo de 60%)
Permitidos cortes com:
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Tannat
Envelhecimento mínimo: 12 meses
Espumantes Finos
Elaboração exclusiva pelo Método Tradicional, com segunda fermentação na garrafa
Classificações permitidas:
Nature
Extra-Brut
Brut
Uvas obrigatórias:
Chardonnay e/ou Pinot Noir
Tempo mínimo de contato com as leveduras (tomada de espuma): 9 meses
Envelhecimento em Madeira
Para os vinhos que passam por estágio em madeira, o regulamento determina que o envelhecimento ocorra exclusivamente em barris de carvalho, reforçando o padrão qualitativo da DO.
Fonte: Embrapa – Indicações Geográficas de Vinhos do Brasil
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