Vinícola Domínio Vicari
A Domínio Vicari, localizada em Monte Belo do Sul, desenvolve um projeto familiar de “Vinho de Autor”, com produção artesanal que preserva as características do terroir e utiliza mínima intervenção. Seus vinhos são livres de aditivos químicos e não passam por madeira, refletindo a pureza da uva e a expressão do local.
O projeto é conduzido por Lizete Vicari e pelo enólogo José Augusto Vicari Fasolo, e teve início em 2007, em Santa Catarina, com safras que mesclavam produções gaúchas e catarinenses. Em 2016, a família se estabeleceu em Monte Belo do Sul e iniciou a conversão de seus vinhedos para agricultura orgânica.
A vinícola oferece degustações no local e a possibilidade de adquirir os vinhos diretamente, proporcionando uma experiência próxima e personalizada aos visitantes.
